РЭЛІШ З ЦЫБУЛІ.
-1 кг цыбулі,
-400 г чырвоных струкоў салодкага перцу,
-2 ст. лыжкі алею,
-250 мл белага віннага воцату,
-3 г. лыжкі солі,
-3 ст. лыжкі карычневага цукру,
-1 г. лыжка салодкай папрыкі,
-2 ст. лыжкі зялёнага перцу,
-гарчыца.
Цыбулю ачысціць і парэзаць на кавалачкі. Перац разрэзаць напалову, выняць зерні і белыя перагародкі, памыць і парэзаць на кавалачкі. Алей разам з цыбуляй і перцам пакласці ў рондаль і патушыць. Воцат, соль, карычневы цукар і папрыку перамяшаць, дадаць да сумесі, накрыць і 60 хвілін варыць. Растаўчы 1 ст. лыжку зялёнага перцу і разам з 2 лыжкамі перцу дадаць у рэліш. Гарачы рэліш разліць у слоікі, напаўняючы да краёў, закатаць, перавярнуць дагары дном. Захоўваць у халадзільніку.
ВАРАЖБА З ЛЮСТЭРКАМ І СВЕЧКАМІ
Гэты тып варожб прыйшоў да нас з Грэцыі. Галоўныя ўмовы для варажбы - гэта захаванне цішыні, маўчанне, адзінота і цемра. Вазьміце авальнае люстэрка і пастаўце перад сабой. Запаліце свечку. На лісточку напішыце імя наканаванага і падпаліце над свечкай. У люстэрку назірайце за працэсам гарэння паперы. Калі папера хутка ўспыхне і гэтак жа хутка згарыць, то вашы адносіны можна ахарактарызаваць як гарачыя, але хутчэй за ўсё, хутка пройдуць. Калі ж папера цьмее павольна, то ваш звяз будзе гарманічным доўгія годы.
ВАРАЖБА ПА ПОЛЫМЮ СВЕЧКІ
Першым чынам, вы павінны сваімі рукамі, употай, зрабіць свечку з чыстага жоўтага пчалінага воску. Гэтай свечкай можна варажыць пад Каляды або ў ноч на Купала. Перад варажбой неабходна памыцца, прычасацца і перапрануцца ва ўсё чыстае. Свечку паставіць у новы драўляны падсвечнік, пажадана з арэхавага дрэва або карэльскай бярозы.
Ціхае полымя - спакойнае, ціхае жыццё.
Яркае, з патрэскваннем - бурная, вясёлая, з прыгодамі.
Бляклае - смутак і слёзы.
Чырвонае полымя - да гора.
Жоўтае - да радасці.
Полымя з куравой - да няшчасця.
ВАРАЖБА ПА ПОЛЫМІ
Толькі цыгане, ведучыя качавое жыццё і змушаныя шматлікія гадзіны праводзіць у вогнішча,маглі прыдумаць такі спосаб варажбы. Ён адначасова вельмі просты і вельмі складаны, паколькі углядываючыйся ў полымя павінен валодаць добрым уяўленнем і збольшага філасофскім складам розуму, а таксама багатым жыццёвым досведам, каб у прыгаючых языках вогнішча прачытаць наканаванае лёсам. У полымі аднаго і таго ж вогнішча будучыню могуць убачыць адначасова некалькі чалавек, бо кожны ўгледзіць у ім сваё, прызначанае толькі яму вяшчунства. Лепш за ўсё выкарыстаць варажбу па полымі для сябе, паколькі ў гэтым выпадку яно будзе лімітава дакладным і меней складаным. Калі жа варажба выконваецца для кагосьці іншага, то чалавека трэба пасадзіць злева ад сябе і "наладзіцца" на яго. Для гэтага ўзяць яго правую руку аберуч і патрымаць так некалькі секунд. Пасля гэтага пільна прыгледзецца ў полымя і паспрабаваць убачыць тамака прароцкія знакі, сімвалізуючыя падзеі, якія чакаюць чалавека ў будучым. Бывае, што ніякіх рэальных выяў, здольных прыадчыніць завесу над таямніцай быцця, так і не ўзнікае. У падобным выпадку цыгане кажуць, што чалавека ў жыцці чакаюць вялікія змены, толькі пакуль цяжка вызначыць, добрыя або дрэнныя.
ВАРАЖБА НА ХУТКАЕ ЗАМУЖЖА
Варожаць толькі дзяўчаты і толькі кампаніяй. Жадаючай пазнаць будучыню завязваюць вочы і раскручваюць так, каб яна страціла арыенцір. Потым адпускаюць і заўважаюць, у які бок зробіць першы крок. Калі да дзвярэй - выйдзе сёлета замуж, калі ў пакой - застанецца яшчэ год з бацькамі.