КУКУРУЗНЫ РЭЛІШ
-1/2 ст. воцату -50 г цукру
-1/2 ст. л. солі
-500 г кукурузы (можна марожаную)
-1 зялёны перац
-1 чырвоны перац
-1 сярэдняя цыбуліна
-2 хвосціка салеры
-1/2 ст. л. сухой гарчыцы
-1/2 г. л. насення салеры
-1/2 г. л куркумы
-2 ст. л вады
Перцы, цыбулю і салеру парэзаць кубікамі. У рондалі змяшаць воцат, ваду, цукар і соль. Давесці да кіпення. Калі кукурузу бярэце марожаную, то папярэдне трэба размарозіць яе і даць сцячы лішняй вадкасці. У кіпячую сумесь у рондалі пакласці кукурузу, перцы, цыбулю і салеру. Памешваючы, дачакацца, калі воцатная сумесь зноў закіпіць. Дадаць сухую гарчыцу, насенне салеры і куркуму. Часта памешваючы, кіпяціць 5 хвілін. Рэліш гатовы! Выдатна падыходзіць да любога мяса.
ВАРОЖБЫ НА КУРЫЦАХ І ПЕЎНЯХ.
Здымаюць з курасадні курэй і прыносяць у тую святліцу, дзе загадзя прыгатавана ў трох месцах: вада, хлеб, кольцы залатыя, срэбныя, медныя. Калі чыя курыца будзе піць ваду, то муж будзе п'яніца; калі будзе есць хлеб, то муж будзе бядняк; калі возьме кальцо залатое, то муж будзе багатыр; калі срэбнае, то муж будзе ні багаты, ні бедны; калі ж ссуне з месца меднае, то будзе жабрак. Варожаць і так і інакш: калі варожыць адна асоба, то зразумела, што ёй, выпусціўшы пеўня або курыцу, можна варажыць на розныя матывы, але калі ж варожачых дзяўчын вельмі шмат, то прыходзіцца задумляць інакш. Напрыклад, курыцу або пеўня пускаюць у сярэдзіну круга, складзенага з кольцаў і пярсцёнкаў, прыналежных розным дзяўчынам. Чыё кольца, пярсцёнак або завушніцу дзяўбне птушка, тая выйдзе замуж на працягу гэтага года. Падчас Каляд, часам, моладзь и нежанатыя ходзяць па птушыных катухах або дварам, і зажмурыўшы вочы, здымаюць курыцу з курасадні. Па колеры курыцы судзяць аб колеры валасоў наканаванага або наканаванай. Часам упускаюць на сярэдзіну пакоя курыцу з пеўнем, пускаюць па падлогу і заўважаюць: калі певень ганарліва расхаджвае і шчыпае курыцу, то муж будзе злосны; але калі і курыца будзе задзірацца, то гэта знак, таго, што жонка будзе атрымліваць верх над мужам. Звязваюць хвастамі разам пеўня і курыцу і саджаюць пад рэшата і назіраюць, якая з птушак пацягне за сабой іншую. Калі певень, то для загадываючай асобы муж будзе яе трымаць у руках строга; калі ж курыца пацягне пеўня, значыць, жонка будзе начальнічаць над мужам.
ВАРАЖБА: ЧАТЫРЫ ТУЗА.
Паспець загадаць жаданне ў запаветны адвячорак вам дапамогуць "чатыры туза". Вазьміце звычайную калоду з 36 карт, добранька ператасуйце іх. Раскладзіце карты кашулямі ўніз на 4 роўныя купкі. З першай здымайце карты датуль, пакуль не знойдзецца туз. Паглядзіце наступную за ім карту: калі гэта зноў туз, злучыце яго з першым і адкрыйце наступную карту: туз адпраўце да яго "калегам", а любую іншую карту - у біту (яна вам больш не спатрэбіцца). Ваша задача складаецца ў тым, каб знайсці ў купцы тузы, ідучыя сябар за сябрам. Дапушчальна, спачатку трапіўся туз, за ім іншая карта, а затым зноў туз. Вам патрэбен толькі першы туз. Усе астатнія карты, у тым ліку і тузы, і не ідучыя адразу за першым, адпраўляюцца ў біту. Падобна таму як вы разабралі першую купку, апрацуйце і тры астатнія. У выніку пошукаў у вас можа застацца адзін туз, два, тры, чатыры. Загаданае жаданне выконваецца ў уладальніка 4 тузоў, 3 туза прадвесцяць хуткае выкананне жадання, 2 туза, наадварот, - не хуткае, а адзін - няма ніякіх надзей. Не адчайвайцеся, калі карты паказалі вам зусім не тое, што жадалася. На "чатыры туза" можна загадваць любыя жаданні, і адно з іх абавязкова выканаецца.
ВАРАЖБА ПА ВОСКУ
Падцяпліце свечку на вадзяной лазні і адразу выліце расплаўлены воск у вялікую глыбокую талерку, напоўненую халоднай вадой. Хутка застываючы воск утворыць выразныя абрысы прадметаў, па якіх і судзяць аб будучыні. Падкова, напрыклад, абяцае вялікае шчасце, а зорачка - атрыманне даўно чаканай весткі. Такую фігурку, дарэчы кажучы, можна захаваць на памяць як талісман. Калі ж ўтварылася нешта бясформеннае, заклічце фантазію, якая напэўна вам што-небудзь падкажа.
ВАРАЖБА ПА ЦЕНІ АД АГНЮ
Паспрабуйце запаліць паперу так, каб цень ад яе падала на сцяну. Па контурах можна пазнаць шматлікае пра сваю будучыню. Галоўнае - уважлівей прыгледзецца і даць волю фантазіі.