РЭЛІШ З ПАМІДОРАЎ.
-1 кг мясістых памідораў,
-150 г сцеблаў салеры,
-2 кіслявых яблыка,
-1 зялёны салодкі перац,
-1 свежы чырвоны струк вострага перцу "Чылі",
-125 г карычневага цукру,
-75 мл віннага воцату,
-1 ст. лыжка зерняў гарчыцы,
-соль,
-0,5 г. лыжкі молатай карыцы,
-025 г. лыжкі молатай гваздзікі.
Падрыхтаваць слоікі. Памідоры бланшаваць, зняць скурку і здрабніць, пры гэтым выразаць месца пладаножак. Салеру перабраць, памыць і парэзаць на кавалачкі. Яблыкі ачысціць і разрэзаць на 4 часці, выразаць насенныя гнёзды. Салодкі перац вымыць, разрэзаць напалову і пачысціць. Яблыкі і перац здрабніць. Востры перац памыць, пачысціць і хораша нарэзаць. Памідоры, салеру, яблыкі, салодкі і востры перац пакласці ў эмаляваны таз. Цукар, воцат, зерне гарчыцы, 1 ст. лыжку солі, карыцу і гваздзічку перамяшаць. Усё закіпяціць і на слабым агні варыць 1 гадзіну, пакуль не згусне, увесь час змешваючы. Гатовы рэліш раскласці ў слоікі і адразу ж закатаць.
ВАРАЖБА НА ВЫКАНАННЕ ЖАДАННЯ
(варыянт I)
Патрабуецца калода з 36 карт. Калоду ператасаваць і выцягнуць наўздагад карту. Масць карты вызначыць масць "кліента". Калі варожаць жанчыне, то "кліентам" будзе дама той масці, якая была выцягнутая карта, калі мужчыну - то за "кліента" прымаюць караля. Калода яшчэ раз тасуецца і зрушваецца левай рукой да сабе. Пасля чаго з яе запар скідаюцца верхнія трынацаць карт. Калі выпадае "кліент" або туз - яны адкладаюцца ў бок. Астатнія карты вяртаюцца ў калоду. Усяго патрабуецца тры разы скінуць па трынацаць карт. Далей глядзяць, колькі тузоў выпала.
" Чатыры туза і "кліент" - задуманае выканаецца ў самім хуткім часе.
" Чатыры туза - выканаецца, але з некаторымі затрымкамі.
" Тры туза і "кліент" - выкананне верагодна, але з вялікімі цяжкасцямі.
" Тры туза - ажыццяўленне малаверагодна. Гэты расклад можна выкарыстаць і на сітуацыю, калі яе сфармуляваць у выглядзе пытання, на якое можна адказаць "так" або "не".
(варыянт II)
Калоду з 36 карт змешваюць і здымаюць левай рукой да сабе. Выкладваюць карты ў два шэрагі па чарзе. Калі ў адным з шэрагаў сустракаюцца дзве запар ідучыя карты адной вартасці (дзевяць-дзевяць, дама-дама), то іх забіраюць, а апошнюю карту з суседняга шэрагу перакладаюць на той, з якога прыбралі пару. Пасля таго, як калода будзе раскладзена, карты акуратна збіраюць, не парушаючы парадку, пачынаючы з таго шэрагу, які знаходзіцца па правай руцэ. Не змешваючы сабраныя карты ізноў выкладваюць у два шэрагі, прыбіраючы парныя. Усяго раскладваць неабходна не больш трох разоў. Калі засталося менш шасці штук (па тры карты ў кожным шэрагу), то верагоднасць выканання жадання вельмі вялікая.
ВАРАЖБА НА ЦЫБУЛІНАХ
Бяруць некалькі цыбулін і заўважаюць кожную з іх; гэтыя цыбуліны кладуць на зямлю; чыя цыбуліна дасць парастак, тая з дзяўчат выйдзе перш іншых замуж.
ВАРАЖБА НА ШКАРЛУПІНАХ
Бяруць шкарлупіны грэцкіх арэхаў, рэжуць васковыя свечкі на маленькія кавалачкі, устаўляюць у шкарлупіны, пускаюць плаваць у кубак, напоўнены вадою. Потым кожная з дзяўчат запальвае свечкі сваёй шкарлупіны. Тут заўважаюць: якая патоне, тая памрэ незамужняю; у якой хутчэй згараць свечкі, тая перш усіх выйдзе замуж; а ў якой будзе гарэць дольш ўсіх, той не бываць замужам.