АНАНАСАВЫ РЭЛІШ
-4 кружкі кансерваванага ананаса
-0,5 вялікай рэпчатай цыбуліны
-1свежы перчык “Чылі” ці 1/2 лыжкі молатага
-15 г свежага імбіра
-3 ст.л. аліўкавага масла
-2 ст.л. белага віннага воцату
-соль па густу і неабходнасці
З ананаса зліць сок, сабраўшы яго ў асобны посуд, кружочкі ананаса парэзаць на дробныя кубікі, чылі і імбір таксама моцна здрабніць. На патэльні ў невялікай колькасці аліўкавага алею падсмажыць цыбулю, імбір і “Чылі” да празрыстасці і дадаць да іх здробнены ананас, 4 ст.л. ананасавага соку і вінны воцат, даць закіпець і праварыць да выпарэння амаль усёй вадкасці. Атрыманы рэліш пасаліць па густу і астудзіць. Ананасавы рэліш падаць да смажанай рыбы.
ВАРОЖБЫ НА ВЯНКАХ
Кветкі і вянкі, сплеценыя напярэдадні Яна Купалы, вешалі на вокны, дзверы, вароты. Яны павінны былі засцерагаць хату і дамачадцаў ад злых духаў, хвароб і іншых пошасцяў. Дзяўчаты ж ў свята плялі вянок для варажбы на наканаванага. Часцей за ўсё ў вянкі ўпляталіся чатыры травы - мядзведжае вуха (каравяк), Іван-ды-Мар'я, лапух і багародзічная траўка (чабор). Вянкі пускалі па плыні ракі і назіралі, як яны плывуць. Вянок, які тоне, быў дрэнным прадвесцем: "Вянок патануў - мілы абдурыў". Калі вянок расплятаўся, выцягваўся ў ланцужок або распадаўся на асобныя кветкі, гэта было найгоршым знакам, нават калі вянок пры гэтым не патануў. Значыць, не выйдзе дзяўчына ў гэты год замуж.
ВАРАЖБА НА КВЕТКАВЫМ ВЕНІКУ
Свята Яна Купалы адзначалася не толькі ў Беларусі, але і ў шматлікіх краінах Заходняй Еўропы. Тамака таксама існавалі розныя варожбы на траве і кветках. Напрыклад, у Фінляндыі і іншых краінах быў звычай перад святам парыцца ў лазні з венікам з купальскіх кветак. Склад веніка быў асаблівым, індывідуальным у кожнай з дзяўчат, але для ўсіх абавязковым была Іванава кветка – мар’яннік, званы Іван-ды-Мар'я. Пасля лазні дзяўчаты выходзілі ў двор і закідвалі выкарыстаныя кветкавыя венікі на дах. Калі венік застаўся на даху - быць уладальніцы сёлета замужам, скаціўся - хадзіць у дзеўках. Гэтая варажба дапамагала таксама вызначыць і характар будучага мужа. Уважліва сачылі, якое становішча заняў венік на нахіле даху. Ляжыць венік ручкай уверх - муж будзе строгі, калі ўніз - добры. Калі венік зваліўся гарызантальна ручкай налева - выйсці замуж за беднага, калі ручка глядзіць сапраўды направа - выйсці за багатага.
ВАРАЖБА НА ТРАВЕ
Даўно верылі, што калі сабраць цудадзейнай купальскай травы і на ноч пакласці яе пад падушку, то прысніцца прарочы сон. Дзяўчаты марылі ўбачыць у сне свайго наканаванага. Лічылася, што чым больш відаў травы ўваходзіць у варажбовы набор, тым праўдзівей будзе прадказанне. Напрыклад, мог быць такі варажбовы набор: чабор, святаяннік, рамонак, васілёк палявы, анюціны вочкі, вераніка, доннік, мядзведжае вуха (каравяк), агаткі (сухацвет), дуброўка, крываўнік і ваўчкі.
ВАРАЖБА НА ТРАВІНКАХ
Для гэтага сарвіце побач з хатай дзве травінкі з вузкім і доўгім лісцем (спатрэбяцца, напрыклад, пырнік, асот, жыта і г.д.). Адна травінка павінна быць ледзь даўжэй другой. Кароткая будзе сімвалізаваць дзяўчыну, а доўгая - хлопца. Травінкі устаўляюць побач у якую-небудзь расколіну ў столевай бэльцы, каб яны звешваліся ўніз. Іста варажбы складаецца ў тым, што, калі травінкі стануць падсыхаць, яны пачнуць спачатку варушыцца, а затым скручвацца вакол сваёй восі, то набліжаючыся, то падаляючыся сябар ад сябра. Калі доўгая травінка адхіліцца ў процілеглы бок ад кароткай, гэта кажа аб поўнай абыякавасці да Вас таго чалавека, на якога Вы варажылі. Калі кончыкі травінак злёгку разыйдуцца ў розныя бакі - гэта прадказвае часовую спрэчку. У тым выпадку, калі яны як бы адштурхваюцца сябар ад сябра, устаюць амаль перпендыкулярна - гэта паказвае на тое, што раман асуджаны і можа скончыцца толькі парывам. Калі ж травінкі цягнуцца сябар да сябра, злучаюцца разам - Вас чакае поўнае паразуменне, згода і каханне.