ЧАСНЫЧНАЕ ПАНІРАВАННЕ З КІНЗОЙ
-сухары паніровачныя – 7 частак
-парашок часнычны - 1 частка
-кінза – 1 частка
-цыбуля зялёная -1 частка
Паніраванне для любых відаў мяса. Для паніравання выкарыстоўваюць паніровачныя сухары, змяшаныя з рэзкай сухой травой, духмяным насеннем, здробненымі ў парашок. Паніраванне наносіцца непасрэдна перад смажаннем. Перад абвальваннем у сумесі выраб рэкамендуецца памачыць у які-небудзь кляр.
Беларускія прыказкі і прымаўкі.
• Трэба каваць зялеза пакуль гарачая. — Кожную работу трэба рабіць у сваім часе.
• Трэба нос прытыкаць. — Калі да некага трэба зьвяртацца ў нейкай патрэбе.
• Трэба так жыць, як набяжыць. — Трэба жыць, як выпадае, улічваючы розныя прыгоды.
• Трэба так зрабіць, каб было што зьесьці й прапіць. — Калі трэба вынаходзіць розныя спосабы, ламаць галаву й прыдумляць, каб заладзіць усе бягучыя патрэбы ў гаспадарцы.
• Трэба тым рогам часацца, якім дастаніш. — У гаспадарцы трэба кіравацца так, як зручней.
• Тунікі цёрці каля вуглоў. — Калі нехта халадуе каля вуглоў бязь ніякай работы.
• Ты бачыш пад лесам, алі ні бачыш пад носам. — Калі нехта чужыя хібы ці віну бача далёка, а ня бача сваёй.
• Ты брат мой, а еш хлеб свой. — Кажны мусіць жывіцца з сваей спрацы
• Ты валы карміў? - Карміў. - Паіў? - Паіў. - Дык ідзі-ж запрагаць. - А дзе-ж яны стаяць? — Прыказваюць, калі падловяць спрытнага манюку.
• Ты мяне ўлегца маіш. — Кажа той, каго ўвачавідкі паніжаюць, калі недацэньваюць ягоных здольнасьцяў і магчымасьцяў.
• Ты наша, а я ваша, - а хто-ж нам хлеба напаша? — Прыказвае малазаможны чалавек, калі да яго за дапамогай зьвяртаюцца гэткі самы малазаможны сваяк ці прыяцель
• Убіўся, як сучка ў расчыну. — Калі нехта ўблытаецца ў нячыстую справу, што й яму самому няпрыемна й сорамна.
• У Бога веру, а Богу ня веру. — Аб тым, што сьлепа на нешта спадзяецца. З казкі: - Чалавех пашоў у царкву ў белым кажусе ды спадзяваўся, што Бог уважа на ягоны новы белы кажух ды ня дасьць дажджу. Але калі ён ішоў дамоў, дык пашоў вялікі дождж ды змачыў і змарнаваў кажух. Тады ён і сказаў: - У Бога веру, а Богу ня веру. Посьля гэтага выпадку ён ніколі не надзяваў белага кажуха, калі ішоў у далёкую дарогу.