ГРЭІЁЛАТА
Грэіёлата (gremolata) - італьянская рэзкая сумесь з сечанай пятрушкі, часныку і цытрынавай цэдры, яе дадаюць у рагу ў самым канцы падрыхтоўкі для надання страве вастрыні і пікантнасці. Грэмалату выкарыстоўваюць, напрыклад, у рэцэптах оссо-буко па-міланску (osso buco a la Milanese} і ў італьянскіх версіях вугорскага гуляшу.
Беларускія прыказкі і прымаўкі.
• У сваей хаце й вуглы памагаюць. — Прыказваюць, каб узахвоціць гаспадара бараніць сваю хату.
• У сваей хаця й качарга маці. — У сваёй хаце ад нейкага злыдня й качаргой можна абараніцца.
• У сваю скуру ня тоўпіцца. — Аб сытым, тоўстым чалавеку.
• У сваю скуру ўшыўся. — Хто дрэнна сябе паводзе і нічыей парады ня хоча слухаць.
• Усе мы памром, але ніхто не аджыў. — Прыказваюць на хаўтурах.
• Усе чэрці з аднэй дзерці. — Прыказваюць таму, хто пачынае дзяліць на лепшых і горшых акупантаў-урадоўцаў ці партыйцаў.